PEKTİK

yazıyle sülüs celisi öğrendi. 1967'de talik ile sülüs celisi ve nesih yazılardan icazetname aldı. Başlıca eserleri, Beşiktaş'ta Barbaros Hayreddin Paşanın türbesindeki kuşak yazısı, Sultanahmet camii hünkâr mahfili kubbe yazısı ve Yeniköy camii kapıüstü yazılarıdır. (M)
PEKTİK sıf. (yun. pektikos, donabilir'den fr. pectigue). Biyokim. Galaktanlardan, molekül ağırlığı büyük glüsitlerin meydana getirdiği maddelere denir; etli meyvelerin kabuğu, etli kısımlardaki hücrelerin zarları, su ile temas edince pelte gibi donan bu maddelerden oluşur.
— ANSİKL. Biyokim. Pektik maddeler, kalsiyumla karşılaşınca etkin olan koagüiaz-lar grubu enzimlerinden pektazların etkisi altında pektik asitlere dönüşür ve donar. Bu enzim tepkimesi, kanın tromboz, sütün labferment etkisiyle pıhtılaşmasındaki tepkimelere benzer.
— Eczc. Pektik mayalanma, meyve sularını durultma ve berraklaştırmada işe yarar. Ayrıca, bu pıhtılaşma ile kanın pıhtılaşması arasındaki benzerlik yüzünden pektin, kanamayı kesici ilâç olarak kullanılır; zehirsiz olan, vücuttan çabuk atılan bu madde kanın pıhtılaşmasını hızlandırır; küçük kanamalarda, küçük ameliyat hazırlıklarında kullanılır; hastaya ağızdan veya cilt altından verilir. (L)